Una novedosa propuesta culinaria está a punto de abrir sus puertas en la calle Iturralde y Suit nº 24. Se trata del restaurante La Trastienda del Colmado, que retoma su andadura con un equipo y una propuesta culinaria totalmente renovados.
Al frente de los fogones de la nueva La Trastienda del Colmado, se encuentra el chef Israel Juárez, cocinero afincado en Pamplona, que se ha formado profesionalmente en Londres de la mano del cuatro estrellas Michelín, Jason Atherton.
La oferta gastronómica del nuevo local pretende aunar las cocinas peruana, ecuatoriana y mexicana. Para lo que utilizará producto autóctono navarro de la mejor calidad. El nuevo local también tendrá un espacio reservado al chuletón, los pescados ahumados y una sección de coctelería.
La inauguración está prevista para este próximo martes 6 de julio.
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